“砍膾”的读音
- 拼音读音：
- [kǎn kuài]
- 汉字注音：
- ㄎㄢˇ ㄎㄨㄞˋ
- 简繁字形：
- 砍脍
- 是否常用：
- 否
“砍膾”的意思
基本解释
基本解释
1.细切鱼肉。网络解释
砍脍
砍脍是一个汉语词语，读音是kǎn kuài，是指细切鱼肉。“砍膾”的单字解释
【砍】：1.用刀斧等猛力切入物体或将物体断开：砍柴。把树枝砍下来。肩膀被歹徒砍了一刀。2.削减；取消：砍价。从计划中砍去一些项目。3.把东西扔出去打：拿砖头砍狗。4.同“侃2”。
【膾】：同“脍”。
“砍膾”应是“砍脍”。“脍”本指把鱼、肉切得很细的薄片，“砍脍”基本也就是指切割鱼肉制作脍品。
在古代文化中，鱼脍是一种常见美食，不少文献会提及相关处理及食用场景。例如古人很讲究鱼脍的切制技艺等，“砍脍”一词展现出这一美食制作过程里关键的切割动作。