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金齑”的读音、意思、造句

“金齑”原指切成细末的精美菜肴,后来常与“玉脍”搭配,“金齑玉脍”是古代的一种名菜,指以细切的鲜鲈鱼和菰菜为原料,拌以精制的佐料。

在古代,“金齑”中的“金”一般是因为所用的佐料颜色金黄,比如以色泽金黄的莼菜或其他金黄色调料来制作;“齑”是指切碎的菜末或调料。

例如,《齐民要术》中就记载了“金齑”的制作方法。

详细释义

“金齑”的读音

拼音读音
[jīn jī]
汉字注音:
ㄐㄧㄣ ㄐㄧ
简繁字形:
金齏
是否常用:

“金齑”的意思

基本解释

基本解释

1.指切成细末的精美食物。

网络解释

金齑

指切成细末的精美食物
宋 梅尧臣 《答持国遗鯋鱼皮鲙》诗:“海鱼沙玉皮,剪鱠金齏酽。” 清 吴伟业 《燕窝》诗:“味入金齏美,巢营玉垒虚。”

“金齑”的单字解释

】:1.俗称金子。金属元素,符号Au,原子序数79。赤黄色,有光泽,质软,延展性最强,化学性质稳定,易传热和导电。常用作合金、硬币、装饰品等。通称黄金。2.金属:五金。3.钱:现金。助学金。4.古指用金属制的击乐器:鸣金收兵。金鼓齐鸣。5.比喻尊贵、珍贵:金口玉言。6.像金子一样的颜色:金发(fà)。金灿灿。7.朝代名(1115—1234)。北宋末女真族完颜部领袖阿骨打在中国东北部建立。建都会宁(今黑龙江阿城南),后迁都中都(今北京)、开封。1234年在南宋与蒙古军联合进攻下灭亡。
】:1.捣碎的姜、蒜或韭菜的细末。2.细;碎:齑粉。

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