“四腮鱸”的读音
- 拼音读音：
- [sì sāi lú]
- 汉字注音：
- ㄙˋ ㄙㄞ ㄌㄨˊ
- 简繁字形：
- 四腮鲈
- 是否常用：
- 否
“四腮鱸”即四鳃鲈鱼，也被称为松江鲈鱼，是一种名贵的食用鱼类。
它并非真的有四个鳃，只是在鳃孔前面各有一条鳃状的凹陷，与鳃孔形状相似，从外观上看仿佛有四个鳃，故而得名四鳃鲈。体前部平扁，向后渐侧扁。头部大且宽扁，吻短而圆钝，口大，端位。
四鳃鲈为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥，性成熟后，降河入海产卵，幼鱼回到淡水河川中生活。
它曾广泛分布于渤海、黄海和东海沿岸的近海及与之相连的河口水域，如中国的松江、天津北塘、辽宁庄河、山东羊角沟等地。
四鳃鲈肉质鲜嫩，味道鲜美，自古就被视为上乘珍馐，有较高的食用价值。但由于环境变化、过度捕捞等因素，其种群数量急剧减少，已被列入中国国家重点二级保护野生动物名录，受到严格的保护。