“醃魚”的读音
- 拼音读音：
- [yān yú]
- 汉字注音：
- ㄧㄢ ㄩˊ
- 简繁字形：
- 腌鱼
- 是否常用：
- 否
“醃魚”的意思
基本解释
辞典解释
腌鱼 yān yú ㄧㄢ ㄩˊ泛称用盐腌制的鱼类食品。
《儒林外史．第一回》：「或遇秦家煮些腌鱼、腊肉给他吃，他便拿块荷叶包了来家，递与母亲。」
网络解释
“醃魚”的单字解释
【醃】：同“腌1”。
【魚】：同“鱼”。
“醃魚”即“咸鱼” ，是一种经过腌制处理的鱼类加工食品。
制作时一般会把鲜鱼用大量的盐进行腌制，抑制微生物的生长和繁殖，从而达到延长保存时间的目的。腌制后的鱼在风味上会发生显著变化，具有独特的咸香味道和质地，相较于鲜鱼更为紧实。它可以通过煎、炸、蒸等多种烹饪方式进行二次加工后食用，例如咸鱼蒸肉饼、香煎咸鱼等，是一些地区具有特色的传统美食。
泛称用盐腌制的鱼类食品。
《儒林外史．第一回》：「或遇秦家煮些腌鱼、腊肉给他吃，他便拿块荷叶包了来家，递与母亲。」