“魚脯”的读音
- 拼音读音：
- [yú fǔ]
- 汉字注音：
- ㄩˊ ㄈㄨˇ
- 简繁字形：
- 鱼脯
- 是否常用：
- 否
“魚脯”的意思
基本解释
基本解释
鱼鲞。网络解释
鱼脯
鱼脯是赣州、抚州、吉安一带的地方风味名菜，属于赣菜系。色泽深红，甜中带酸，香鲜味美。将鱼肚裆洗净，切成5厘米长、2厘米宽的块，用酱油、绍酒腌渍2小时左右。将酱油、醋、白糖、清水（150克）同放碗内调成卤汁。炒锅置旺火上，加入色拉油烧至八成热，将鱼块入锅炸至色黄捞出。待油温烧至八成热时，现放入鱼块复炸至呈金黄色，质地松脆时，捞出。将炸好的鱼块倒入一锅内，放入调好的卤汁，置旺火 上烧约3分钟收稠卤汁，加入葱末、姜末、蒜泥，撒上白芝麻颠翻出锅即成。“魚脯”的单字解释
【魚】：同“鱼”。
【脯】：[pú]胸前的肉：胸脯。[fǔ]1.肉干：兔脯。2.果脯：桃脯。