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水引馎饦”的读音、意思、造句

“水引馎饦”是古代的两种面食。

水引

“水引”是一种细长的面条类食品。北魏贾思勰《齐民要术·饼法》中记载了它的制作方法:“挼如箸大,一尺一断,盘中盛水浸,宜以手临铛上,挼令薄如韭叶,逐沸煮。”意思是先把面搓成筷子粗细,一尺左右截断,放在水中浸泡,然后用手在锅边将其捋成像韭菜叶一样薄,接着放入沸水中煮,可见其与现代面条有相似之处。

馎饦

“馎饦”通常是一种类似汤饼的面食,呈片状。其形状和大小可能并不十分规则,一般是将面团揪成小块或者擀成薄片后撕成不规则形状,再投入沸汤中煮熟。在古代也是常见的食物,不同时期和地域可能在制作细节上存在差异。

在古代文献里,“水引馎饦”常被提及,反映了当时丰富的饮食文化和面食制作技艺。

详细释义

“水引馎饦”的读音

拼音读音
[shuǐ yǐn bó tuō]
汉字注音:
ㄕㄨㄟˇ ㄧㄣˇ ㄅㄛˊ ㄊㄨㄛ
简繁字形:
水引餺飥
是否常用:

“水引馎饦”的意思

基本解释

基本解释

见"水引"。

网络解释

水引馎饦

做水引和馎饦,先要用细绢做的筛子把面粉筛过,煮好肉汤,冷却后用来和面。做水引时,先将面团拉成像筷子粗细的条,切成一尺长的段,盘子里盛水浸着,用手在铛旁把它捺扁成像韭菜叶子厚薄的扁面条,趁着沸水下锅煮。

“水引馎饦”的单字解释

】:1.最简单的氢氧化合物,化学式H2O。无色、无味、无臭的液体,在标准大气压(101325帕)下,冰点0℃,沸点100℃,4℃时密度最大,为1克/毫升。2.河流:汉水。淮水。3.指江、河、湖、海、洋:水陆交通。水旱码头。水上人家。4.(水儿)稀的汁:墨水。药水。甘蔗的水儿很甜。5.指附加的费用或额外的收入:贴水。汇水。外水。6.用于洗衣物等的次数:这衣裳洗几水也不变色。7.姓。
】:1.拉,伸:引力。引颈。引而不发。引吭高歌。2.领,招来:引见。引子。引言。引导。引荐。抛砖引玉。3.拿来做证据、凭据或理由:引文。引用。援引。4.退却:引退。引避。5.旧时长度单位,一引等于十丈。6.古代柩车的绳索:发引(出殡)。
】:〔馎饦〕也叫不托。古代一种面食。
】:见〔馎饦〕

“水引馎饦”的相关词语

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