“冰餹”的读音
- 拼音读音：
- [bīng táng]
- 汉字注音：
- ㄅㄧㄥ ㄊㄤˊ
- 简繁字形：
- 是否常用：
- 否
“冰餹”的意思
基本解释
基本解释
即冰糖。详该条。网络解释
“冰餹”的单字解释
【冰】：1.水在0℃或0℃以下凝结成的固体：湖里结冰了。2.因接触凉的东西而感到寒冷：刚到中秋，河水已经有些冰腿了。3.把东西和冰或凉水放在一起或放在冰箱里使凉：把汽水冰上。4.像冰的东西：冰片。冰糖。干冰。5.姓。
【餹】：古同“糖”。
“冰餹”同“冰糖”。它是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。
在古时的文献中常有“冰餹”的写法，例如明代李时珍 《本草纲目·果五·石蜜》：“以白糖煎化，模印成人物狮象之形者为飴餹，亦曰糖霜……以石蜜和诸果仁及橙橘皮、缩砂、薄荷之类造成饼块者，为糖缠；以白糖和牛乳、酥酪作成饼块者，为乳糖，皆一物数变也。”这里虽未直接针对“冰餹”解释，但能看出对糖不同形态、制作方式及名称的阐述，冰餹也是糖的一种特定形态。