“铛头”的读音
- 拼音读音：
- [chēng tóu]
- 汉字注音：
- ㄔㄥ ㄊㄡˊ
- 简繁字形：
- 鐺頭
- 是否常用：
- 否
“铛头”的意思
基本解释
基本解释
1.执掌烹饪的厨师。辞典解释
铛头 chēng tóu ㄔㄥ ㄊㄡˊ厨师。
宋．孟元老《东京梦华录．卷四．食店》：「当局者谓之铛头，又曰著案。」
宋．吴自牧《梦粱录．卷一六．面食店》：「各卓或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头念唱，报与当局者，谓之铛头。」
网络解释
铛头
chēng tóu ㄔㄥ ㄊㄡˊ 铛头（铛头）执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之铛头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖铛头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”
“铛头”的单字解释
【铛】：[chēng]烙饼用的平底锅：饼铛。[dāng]形容撞击金属器物的声音：钟敲得铛铛响。
【头】：[tóu]1.人身最上部或动物最前部长着口、鼻、眼等器官的部分。2.指头发或所留头发的样式：剃头。梳头。平头。分头。你的脸形留这种头不合适。3.物体的顶端或末梢：山头。笔头儿。中间粗，两头儿细。4.事情的起点或终点：话头儿。提个头儿。这种日子到什么时候才是个头儿啊!5.物品的残余部分：布头儿。蜡头儿。铅笔头儿。6.头目：李头儿。他是这一帮人的头儿。7.方面：他们是一头儿的。心挂两头。8.第一：头等。头号。9.领头的；次序居先的：头车。头马。头羊。10.姓。[tou]1.（头儿）名词后缀。a）接于名词性词根：木头。石头。骨头。舌头。罐头。苗头。b）接于动词词根：念头。扣头。饶头。嚼头儿。看头儿。听头儿。c）接于形容词词根：准头。甜头儿。2.方位词后缀：上头。下头。前头。后头。里头。外头。