“蠔油”的读音
- 拼音读音：
- [háo yóu]
- 汉字注音：
- ㄏㄠˊ ㄧㄡˊ
- 简繁字形：
- 蚝油
- 是否常用：
- 是
“蠔油”的意思
基本解释
基本解释
蚝油 háoyóu
[oyster sauce] 提炼牡蛎脂肪所制成的油
辞典解释
蚝油 háo yóu ㄏㄠˊ ㄧㄡˊ一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成，色褐，味鲜美。
英语 oyster sauce
德语 Austernsoße, Austernsauce (S, Ess)
法语 sauce préparée avec des huîtres, sauce aux huîtres
网络解释
蚝油
蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
“蠔油”的单字解释
【蠔】：同“蚝”。
【油】：1.指动物的脂肪和从植物、矿物中提炼出来的脂质物：牛油。花生油。石油。2.一种液体食品：酱油。3.用桐油、油漆等涂抹：窗、门油饰一新。4.被油弄脏：衣服油了。5.圆滑；不诚恳：油腔滑调。这人太油了。