“麴餅”的读音
- 拼音读音：
- [qū bǐng]
- 汉字注音：
- 简繁字形：
- 曲饼
- 是否常用：
- 否
“麴餅”的意思
基本解释
基本解释
饼状的酒母。网络解释
曲饼
qū bǐng曲饼（曲饼）
亦作“曲饼”。饼状的酒母。 金 元好问 《甲午除夜》诗：“已恨太官馀曲饼，争教 汉 水入胶船。” 清 郝懿行 《证俗文》卷十七：“ 齐 人名曲饼曰媒。”
“麴餅”指的是酒母，也就是酿酒时所用的发酵剂，通常是将含有酵母菌等微生物的原料制成饼状。在古代酿酒工艺中，麴餅起着关键作用，它能促使粮食等原料发酵转化为酒。