“燙麵”的读音
- 拼音读音：
- [tàng miàn]
- 汉字注音：
- ㄊㄤˋ ㄇㄧㄢˋ
- 简繁字形：
- 烫面
- 是否常用：
- 否
“燙麵”的意思
基本解释
基本解释
烫面 tàngmiàn
[dough made with boiling water] 用很热的水和的面
辞典解释
烫面 tàng miàn ㄊㄤˋ ㄇㄧㄢˋ用热水和的面。
如：「烫面饺儿」、「烫面饼」。
“燙麵”指用沸水和面所制成的面团。这种面团因用热水调制，面粉中的淀粉会发生糊化，使得面团具有黏性、韧性较小但可塑性较强的特点，常被用于制作各类中式面食，像烫面饺、烫面蒸饺、烫面炸糕等。
烫面 tàngmiàn
[dough made with boiling water] 用很热的水和的面
用热水和的面。
如：「烫面饺儿」、「烫面饼」。