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“鼎邊銼”的读音、意思、造句

“鼎边锉”通常写作“鼎边糊” ,它又称“锅边糊”,是福州地区的一种著名风味小吃。

其做法是在直径约1米的大铁锅内壁四周浇上预先调好的米浆,盖上锅盖稍焖片刻,米浆受热后会自然地沿着锅边形成一片薄薄的米皮,接着用小铲子把米皮铲入锅中正在煮着的汤里,汤中一般配有虾米、蚬子、香菇、木耳、蛏干、黄花菜等海鲜或其他佐料。

鼎边糊具有口感顺滑、汤汁鲜美、米香四溢的特点,深受当地民众喜爱,并且在一些福州人心中是家乡味道的重要代表。

详细释义

“鼎邊銼”的读音

拼音读音:
[dǐng biān cuò]
汉字注音:
ㄉㄧㄥˇ ㄅㄧㄢ ㄘㄨㄛˋ
简繁字形:
鼎边锉
是否常用:
否

“鼎邊銼”的意思

基本解释

辞典解释

鼎边锉  dǐng biān cuò   ㄉㄧㄥˇ ㄅㄧㄢ ㄘㄨㄛˋ  

一种小吃。以面糊在热锅上急敷,随即将薄糊取下,切成长条状,再加入葱、姜、鱿鱼、香菇、金针、肉焿等煮熟即成。

网络解释

“鼎邊銼”的单字解释

【鼎】:1.古代煮东西用的器物,圆形,三足两耳,也有方形四足的。2.比喻王位、帝业:定鼎。问鼎。3.大:鼎力。鼎言。4.锅。5.姓。6.正当;正在:鼎盛。
【邊】:同“边”。
【銼】:1.用鋼製成的磨鋼、鐵、竹、木等的工具:銼刀。鋼銼。扁銼。2.用銼磨東西:把鐵條銼細。3.古同“挫”,折傷,挫敗。

“鼎邊銼”的相关词语

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