观打鱼歌
绵州江水之东津，鲂鱼鱍鱍色胜银。渔人漾舟沈大网，截江一拥数百鳞。
众鱼常才尽却弃，赤鲤腾出如有神。潜龙无声老蛟怒，回风飒飒吹沙尘。
饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高。徐州秃尾不足忆，汉阴槎头远遁逃。
鲂鱼肥美知第一，既饱欢娱亦萧瑟。君不见朝来割素鬐，咫尺波涛永相失。
这是描写渔民捕鱼和烹饪鱼类的场景，以及表达鱼的美味和对它的怀念的诗句。翻译成现代汉语如下：
在绵州，东边的渡口紧靠着江水，水中的鲂鱼银光闪烁。渔夫们驾着小船，放下大网捕鱼。只见江水被一拦，成百上千的鱼被捕获。尽管常常只捕获些普通的鱼便算了事，但偶尔也会有一条赤鲤跳跃而出，仿佛是神明降世。在这沉寂的潜龙和狂怒的老蛟之间，狂风呼啸，卷起沙尘。
厨师们在一旁挥舞着双刀，切好的鱼脯犹如白雪般落在金色的盘子上。徐州出产的秃尾鱼，其美味不再值得回味；而汉阴出产的槎头鱼却已远远逃逸。鲂鱼的肥美，堪称第一。享受了这美妙的滋味后，虽然感到满足和愉悦，但也难免有些凄凉和落寞。你没看到那些清晨被割下的鱼鳍，它们已经在波涛中永远消失了。
杜甫的《观打鱼歌》是一首描绘渔民捕鱼场景及反思捕鱼行为的诗歌。这首诗通过生动的语言和丰富的意象，展现了唐代四川绵州（今绵阳）一带渔民捕鱼的壮观场面，并在其中融入了诗人对于自然与人类关系的深刻思考。
首句“绵州江水之东津，鲂鱼鱍鱍色胜银。”描述了绵州江边渔民们捕鱼的地点以及鱼儿的色泽，鲂鱼的颜色比银还白，非常美丽，表达了诗人对自然美景的喜爱之情。
接下来，“渔人漾舟沈大网，截江一拥数百鳞。”写出了渔民们用大网捕鱼的场景，他们驾驶着小船在江面上撒下巨大的渔网，捕获了大量的鱼，展示了渔民们的勤劳与智慧。
“众鱼常才尽却弃，赤鲤腾出如有神。”这里诗人感叹那些体型较小、不符合市场需求的鱼被丢弃，而体型较大的赤鲤却能够跃出水面，仿佛拥有神灵般的神奇力量，反映了自然界中强者生存的残酷现实。
“潜龙无声老蛟怒，回风飒飒吹沙尘。”这两句运用比喻手法，将鱼儿比作潜龙和老蛟，形象地描绘了它们在水中翻滚跳跃的情景，同时暗示了自然界中存在着各种各样的生物，它们各自有着不同的命运。
“饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高。”这一句则描绘了厨师切鱼的场景，鱼肉如雪花般飞舞，落在金色的盘子里，呈现出一种令人赏心悦目的美感。
“徐州秃尾不足忆，汉阴槎头远遁逃。”这里提到了其他地方的鱼类，与眼前的鲂鱼形成对比，强调了鲂鱼的独特之处。
“鲂鱼肥美知第一，既饱欢娱亦萧瑟。”诗人赞叹鲂鱼的美味，同时也流露出一种淡淡的哀愁，似乎在思考着丰收背后隐藏的悲哀。
最后，“君不见朝来割素鬐，咫尺波涛永相失。”这两句是对整个捕鱼过程的总结，提醒人们虽然今天可以享受美味的鱼肉，但也要意识到这种收获是以牺牲无数生命为代价的，从而引发人们对自然与人类关系的深思。
整首诗通过对渔民捕鱼场景的细腻描写，不仅展现了唐代四川地区丰富的自然资源，也蕴含了诗人对生命意义和社会伦理的深刻思考。